खिचड़ी रेसिपी। Khichdi recipe in hindi : खिचड़ी भारतीय रसोई का एक हेअल्थी और आसानी से बन जाने वाला डिश हैं। खिचड़ी को आसानी से घर पर ही चावल, दाल, हल्दी और नमक का उपयोग करके बनाया जा सकता है। वैसे खिचड़ी को बनाने की विधि अलग-अलग शहरों में अलग-अलग हो सकती है। इसे कही मूंग दाल तो कही तूअर दाल का उपयोग करके बनाया जाता हैं, पर मुख्यतः खिचड़ी चावल और मूंग दाल का उपयोग करके ही प्रेशर कुकर या अन्य गहरे बर्तन में बनाया जाता है। खिचड़ी बच्चों से लेकर बुजुर्गो तक सभी को खूब पसंद आती है।
खिचड़ी रेसिपी। khichdi recipe का महत्त्व :
खिचड़ी को हल्के भोजन के रूप में जाना जाता है। घर में कोई बीमार हो, किसी को वजन कम करना हो तब खिचड़ी महत्त्वपूर्ण भूमिका निभाती है। अक्सर बिमारियों के समय डॉक्टर हल्का भोजन में खिचड़ी खाने का सुझाव देते है, क्योकि खिचड़ी में प्रोटीन और अन्य कई पोषकतत्व पाए जाते है।
अगर आप भी घर पर सरल(Simple) दाल और चावल वाली खिचड़ी की रेसिपी हिंदी (Khichdi recipe in hindi) में बनाना चाहते है, तो नीचे बताये अनुसार विधि को फॉलो करके सरलता से बना सकते है।
