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Easy And Healthy Upma Recipe In Hindi। उपमा रैसिपि । सूजी/रवा का उपमा

20-25 min Cook
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Upma Recipe In Hindi

उपमा एक हेल्थी और स्वादिष्ट South indian नास्ता है, जिसे सूजी/रवा का उपयोग करके बनाया जाता है। इसे बहुत से हेल्थी सब्जियों के साथ तैयार किया जाता है जो खाने मे स्वादिष्ट और सेहत के लिए फायदेमंद होता है। आप भी यह साउथ इंडियन हेल्थी Upma Recipe In Hindi मे बना सकते है जो आसानी से और कम समय मे बन जाता है।

Upma Recipe In Hindi

उपमा रैसिपि(Upma Recipe In Hindi) healthy है ?

उपमा मुख्यतः सूजी/रवा का उपयोग करके बनाया जाता है जो carbohydrates का अच्छा सोर्स माना जाता है। Carbohydrates शरीर को ऊर्जा प्रदान करने मे मदद करता है। उपमा को बहुत सी हरी सब्जियों का उपयोग करके बनाया जाता है जैसे की गाजर, बीन्स, टमाटर और नारियल जो इसे हेल्थी बनाता है।

उपमा अपनी-अपनी पसंद के अनुसार अलग-अलग तरीके से तैयार किया जाता है। इसे कही सिर्फ सूजी/रवा,प्याज, राई,जीरा आदि का उपयोग करके सादा तैयार किया जाता है, तो कही इसे बहुत सी सब्जियों का उपयोग करके बनाया जाता है। इसे नारियल की चटनी, हरी चटनी और Pickle सर्व किया जाता है। यदि आप भी healthy उपमा रैसिपि (Upma Recipe In Hindi) घर पर बनाना चाहते है तो आप नीचे रैसिपि स्टेप्स और इंग्रेडिएंट्स को फॉलो करके आसानी से बना सकते है।

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Upma Recipe In Hindi। उपमा रैसिपि । सूजी/रवा का उपमा। Rava upma recipe

Upma Recipe In Hindi। उपमा रैसिपि । सूजी/रवा का उपमा। Rava upma recipe

sunil9725386332
उपमा मुख्यतः सूजी/रवा का उपयोग करके बनाया जाता है जो carbohydrates का अच्छा सोर्स माना जाता है। Carbohydrates शरीर को ऊर्जा प्रदान करने मे मदद करता है। उपमा को बहुत सी हरी सब्जियों का उपयोग करके बनाया जाता है जैसे की गाजर, बीन्स, टमाटर और नारियल जो इसे हेल्थी बनाता है।
prep time
15 min
cooking time
20-25 min
servings
4
total time
40 min

Equipment

  • कड़ाई - Kadai

  • थाली - Plate

  • चम्मच - Spoon

Ingredients

  • 1 कप - सूजी/रवा

  • 4 कप - पानी

  • 1 टी स्पून - घी

  • 1 टी स्पून - तेल

  • 1/2 टी स्पून - चना दाल

  • 1 - हरी मिर्च बारीक कटा

  • 1 - प्याज बारीक कटा

  • 1 - गाजर बारीक कटा

  • 1/3 कप - हरा मटर

  • 5 - कड़ी पत्ता

  • 1/4 टी स्पून - चीनी

  • 1/2 टी स्पून - नमक

  • 1/2 टी स्पून - राई

  • 1/2 टी स्पून - जीरा

  • 1/2 - नींबू

  • 25gm - हरा धनिया बारीक कटा

Instructions

1

सूजी/रवा भुने :

एक कड़ाई मे घी गरम कर ले। घी गरम होने के बाद एक कप सूजी/रवा डाले और धीमी आंच पर लगातार चलाते हुये 5-7 मिनट तक भुने।
2
भुनने के बाद सूजी/रवा को एक प्लेट मे निकाल ले।
3

सब्जिया पकाए :

अब कड़ाई मे तेल गरम कर ले। अब चना दाल डाले और चटकने तक भुने ।
4
अब साबुत जीरा और राई डाले तथा तड़कने तक भुने तत्पश्चात कड़ी पत्ता डाले ।
5
अब बारीक कटा गाजर, प्याज और हरी मिर्च डाले । सब्जियों का कच्चापन दूर होने तक धीमी आंच पर पाँच मिनट तक भून ले।
6
अब हरा मटर (Pea) डाले तथा 2 मिनट तक ढक्कन लगाकर पका ले।
7
सब्जियाँ पकने बाद स्वादानुसार नमक और थोड़ा चीनी डाले तथा तत्पश्चात 4 कप पानी डाले । अब उबाल आने तक धीमी आंच पर पकाये।
8

सूजी/रवा डालकर पकाये :

उबाल आने के बाद भुना हुआ सूजी/रवा को धीरे-धीरे करके डाले और अच्छे से चलाते हुये मिला ले।
9
अब ढक्कन लगाकर धीमी आंच पर पाँच मिनट तक पकाये । अब नींबू का रस डाले और अच्छे से मिला कर दो minute पका ले । अब गैस बंद कर दे।
10
हमारा स्वादिष्ट उपमा तैयार है अब हरा धनिया से गार्निस करे और गर्मा-गर्म नारियल चटनी, अचार मसाला के साथ सर्व करे।

Notes

[1] सूजी/रवा को अधिक ना भुने अन्यथा उपमा का स्वाद हल्का कड़वा लग सकता है। [2] आप रैसिपि मे सब्जियाँ भूनते समय तेल की जगह घी का भी उपयोग कर सकते है। [3] आप रैसिपि मे अपनी पसंद की और भी सब्जियाँ डाल सकते है जैसे की बीन्स(Beans),टमाटर इत्यादि। [4] सूजी और पानी का अनुपात Same कप से 1:3 या 4 रखे जिससे उपमा खिले-खिले बने। [5] आप पसंद के अनुसार हल्दी का उपयोग भी कर सकते है।
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