अपने चटपटे और तीखे स्वाद के लिए पानी पुरी रेसिपी । Pani Puri Recipe बहुत ही पसंद किया जाने वाला भारतीय स्ट्रीट फूड है। यह सूजी और मैदे से बनी एक कुरकुरी और खोखली (बॉल) आकर की पूरी है जो विभन्न मसालेदार मसालों के साथ और तीखे स्वाद वाले पानी के साथ खाया जाता है। इसे उबले और मसले हुए आलू, पके हुए काले चने, कटे हुए प्याज, और इमली की चटनी तथा मसालेदार हरी पुदीना और धनिया चटनी का संयोजन है। यह अपने अनोखे चटपटे स्वाद और विशिष्ट बनावट के लिए मशहूर है।
पानी पुरी (Pani Puri Recipe) के विभिन्न नाम :
पानी पुरी ( Pani Puri Recipe ) भारत भर में एक पसंदीदा और मशहूर नास्ता है क्या आपको पता है पानी पुरी को विभिन्न क्षेत्रो में विभिन्न नाम से जाना जाता हैं, जैसे उत्तर भारत के कई हिस्सों में “गोलगप्पा”, कोलकाता-पश्चिम बंगाल के कई हिस्सों में “पुचका”, और उत्तर प्रदेश जैसे राज्यों में “पानी के बतासे” के नाम से मशहूर है।
यह गुजरात के अहमदाबाद, सूरत, वड़ोदरा जैसे शहरों में “पकोड़ी” के नाम से मशहूर है, वैसे तो गुजरात के बहुत हिस्सों में पकोड़ी नाम से ही जाना जाता है। यह नाम ज्यादातर कई स्ट्रीट वेंडर द्वारा उपयोग किया जाता है।
यह एक लोकप्रिय स्ट्रीट फ़ूड है जो कुरकुरे खोखले पूरी को तीखे चटपटे आलू-चना, छोले के मसाले और खट्टे- मीठे पानी के साथ भर कर खाया जाता है, आप चाहे तो इसे घर पर ही आसानी से बना सकते है। पानी पुरी बनाने की आसान विधि नीचे बताये अनुसार निम्नलिखित है।आप एक बार इस तरीक़े से बना के देखे बहुत ही स्वादिस्ट और चटपटा पानी पुरी (Pani Puri) बनेगा।
