भारतीय गलियों में सबसे ज्यादा खाया और पसंद किया जाने वाला पॉपुलर स्नैक Samosa Recipe हैं। वैसे समोसा को कोई परिचय की जरूरत नहीं है, अगर आप भारतीय हो और चाहे भारत के किसी भी कोने से हो आपने समोसा जरूर ही खाया होगा। समोसा अपने स्वाद और बनाने के तरीके के लिए आज ना केवल भारत में ही बल्कि विदेशों में खूब पॉपुलर है। आज Banaras की गलियों में बनने वाला कुरकुरा Samosa Recipe In Hindi शेयर कर रहा हुँ, जिसे आप भी आसानी से बना सकते हैं।
How To Make समोसा (Samosa Recipe In Hindi):
समोसा को मुख्यतः मैदा और आलू की स्टफ़िंग का उपयोग करके बनाया जाता है। इसमें मैदा के डोह को गोल आकार में बेलकर सेमी-सर्कल (आधा गोल) काट लिया जाता है, फिर उसे कोन(Cone) आकार दे कर आलू की बानी मसालेदार स्टफ़िंग भरकर ऊपर का भाग बंद कर दिया जाता हैं।
उसके बाद उस त्रिकोणाकार समोसा को धीमी आंच पर डीप फ्राई किया जाता हैं। आप इस समोसे को तले हुए हरी मिर्च, प्याज, हरी चटनी या टमाटर की मीठी चटनी के साथ खा सकते हैं। वैसे समोसे बनाने का इतिहास भारतीय संस्कृति में बहुत पुराना हैं।
समोसा बनाने की रेसिपी आसान है, परन्तु घर पर बाजार जैसा समोसा कितने प्रयासों के बाद भी नहीं बनता हैं। कभी समोसों आकर नहीं बनता, तो कभी समोसे Crunchy नहीं बनते। आप लोगों की यही परेशानी दूर करने के लिए आज आप लोगों के साथ समोसा बनाने की अपनी विधि साझा कर रहा हुँ, जिसे फॉलो करके आप भी घर पर बाजार जैसा मसालेदार और क्रिस्पी Samosa Recipe In Hindi में बना सकते हैं।
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